La cuchara

La semana pasada llevé a cenar a unos amigos a un restaurante, y noté que el
mozo que nos atendía llevaba una cuchara en el bolsillo de su camisa. Me
pareció algo extraño pero lo tomé como algo casual.
Sin embargo, cuando el encargado de mesa me trajo el agua y los cubiertos,
pude notar que la también tenia una cuchara en el bolsillo de su camisa.
Miré entonces alrededor del salón y vi que todos los mozos, mozas,
encargados, etc. llevaban una cuchara en sus bolsillos. Cuando el mozo
regresó a tomar el pedido le pregunté:- ¿Por qué la cuchara?-

Bueno" -explicó- los dueños del restaurante contrataron a la consultora
Andersen, expertos en eficiencia, con el objeto de revisar todos nuestros
procesos. Después de muchos meses de análisis estadísticos, ellos
concluyeron que a los clientes se les caía la cuchara un 73% más
frecuentemente que los otros cubiertos. Eso representa una frecuencia de
caídas de 3 cucharas por hora y mesa. Si nuestro personal se prepara para
cubrir esa contingencia, podríamos reducir el numero de viajes a la cocina y
así ahorrar 1.5 horas/hombre por turno. En el momento que terminamos de
hablar, un sonido metálico se escuchó en la mesa de detrás. Rápidamente, el
mozo reemplazó la cuchara caída por la que llevaba en el bolsillo y dijo:

Tomaré otra cuchara cuando vaya a la cocina en lugar de hacer un viaje extra
para buscarla ahora. Yo estaba realmente impresionado. El mozo continuo
tomando nuestro pedido. Mientras mis invitados ordenaban, continué
observando a mí alrededor. Fue entonces cuando observé, con el rabillo de mi
ojo, una fina cuerda colgando de la bragueta del mozo. Rápidamente, recorrí
con la mirada el salón para asegurarme que todos los mozos llevaban la
misma cuerda negra colgando de sus braguetas. Mi curiosidad fue mayor
entonces y, antes que se retirara, pregunté al mozo:- Perdóneme, pero...
¿por qué tiene esa cuerda justo ahí?

Oh, sí! -contestó, y comenzó a hablar en un tono más bajo- No mucha gente es
tan observadora como usted.-me dijo, y continuó- Esa consultora de
eficiencia de la cual le hablé, encontró que nosotros también podíamos
ahorrar tiempo en el baño.- ¿Cómo es eso? -agregué. Vea me dijo atando este
hilo fino a la punta de... usted ya sabe, podemos sacarla sobre el
mingitorio sin tocarnos, y de esa forma eliminarla necesidad de lavarnos las
manos, acortando el tiempo consumido en el baño en un 73%.- Qué bien -dije-
eso tiene sentido pero... si la cuerda le ayuda asa sacarla... ¿cómo la
vuelve a guardar?

Bueno. -susurró- Yo no sé cómo hacen los otros... pero yo uso la cuchara.